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江苏“中国蟹王”来河南拜师“亚洲厨王”
时间:2017-10-03????来源:????

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亚博体育正规我们先来认识一下这两个“王”。孔祥道,亚洲厨王,孔子第七十五代孙,中国烹饪大师,中华伊尹食文化研究会会长,国务院国资委商业饮食服务发展中心中国菜研发中心主任。伏泽诚,苏州市阳澄湖大闸蟹营销有限公司董事长,食蟹志餐饮品牌管理有限公司创始人,掌握到最多的阳澄湖大闸蟹资源,被誉为“中国蟹王”。

9月30日,伏泽诚真诚地拜师于孔祥道门下,成为一名孔家弟子。那么,这二人是如何结下师徒之缘的呢?

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事件:中国蟹王来郑州拜师亚洲厨王

有道是,有缘千里来相会。孔祥道与伏泽诚,就具有不解之缘。

9月23日,是阳澄湖大闸蟹开始捕捞的日子。孔家弟子代表蔡峰等一行人来到阳澄湖大闸蟹的捕捞现场,代表孔家弟子与阳澄湖大闸蟹集团签订了战略合作意向书。在这个活动上,通过孔家弟子代表的介绍,让伏泽诚对孔祥道有了初步的了解,并获得消息,一周之后,孔祥道将在郑州举行收徒仪式。

9月29日,伏泽诚来到郑州,与孔祥道进行了初次亲切的会面和诚挚的交流。这次见面,更加坚定了他要拜师孔祥道的信心和决心。

在9月30日举行的孔祥道收徒仪式上,伏泽诚和其他新入门的师兄弟一道,通过跪拜、奉茶、宣誓等环节,正式成为孔家弟子中的一员,并主动与师父及其他师兄弟亲切合影留念。

拜师仪式上,孔祥道勉励新入门的孔家弟子,要继承中国优良传统文化,堂堂正正做人,积极传统正能量,为行业发展做出应有的贡献。

探因:亚洲厨王凭什么打动了中国蟹王?

业内人称伏泽诚是中国蟹王,但伏泽诚却谦虚地说自己顶多算是个“蟹哥”。蟹王也好,蟹哥也罢,一个不争的事实是,他在阳澄湖大闸蟹领域做出了突出的贡献,否则也不能获得如此美誉。那么,亚洲厨王孔祥道凭什么打动了这们中国蟹王呢?

“首先一点,孔老师是一个有情怀的人,我向来对有情怀的人非常尊敬。”伏泽诚说,在当今物欲横流的时代,孔老师并没有完全参与到商业当中,而是一直默默无闻地在厨艺研发领域做着自己的贡献,一直致力于中国菜的研究和推广,非常值得尊敬。

其次,缘自于孔祥道办公室的两个箱子,就是吸烟喝酒缴款箱,里面散乱地扔着数张百元钞票。原来,孔祥道不允许其他人在他这里吸烟喝酒,一旦发现,自助往缴款箱里捐献100元。“大量吸烟喝酒对人体都是有害的,这样做,既是为了自己的身体健康,也是为了他人的健康着想。我很认同这种思想,也让我很感动。”

最后一点,孔祥道收徒的门坎不高,除了要求在某领域有一技之长、人品好之外,不向大家收取任何费用。而且孔家弟子中,有厨师长,有饭店老板,有行业精英。

“孔老师等于是为大家搭建了一个拥有丰富人脉资源的平台,为徒弟们拓展业务提供了极大的方便,这种默默无闻的奉献精神非常难得,这种胸怀天下的博大精神令人敬佩。能拜在孔老师门下,我非常荣幸。”伏泽诚说。

延伸:河南人吃正宗阳澄湖大闸蟹不难了

说到阳澄湖大闸蟹,最近网上疯传一个段子:1945年的上海贫困家庭,靠吃阳澄湖大闸蟹艰难度日。如今,正宗阳登湖大闸蟹有“蟹中茅台”的美誉,吃正宗阳澄湖大闸蟹也成了一件奢侈的事情。关键是真真假假的阳澄湖大闸蟹一起充斥市场,让消费者真假难辨。

现在既然中国蟹王伏泽诚已经拜在了亚洲厨王孔祥道门下,正式成为一名孔家弟子,而孔祥道的根据地就设在郑州,这是不是意味着将来河南人吃正宗阳澄湖大闸蟹更便利了呢?

伏泽诚表示,再混乱的行业,只要出现了绝对的龙头老大,都会对行业的规范发展有很好的促进作用,阳澄湖牌大闸蟹就是所有阳澄湖大闸蟹品牌中的龙头老大,价格高,销量大,影响力强。

伏泽诚指出,孔家弟子近万人且都是行业的精英,拜入孔家弟子之后,非常有利于正宗阳澄湖牌大闸蟹的推广,他当然也会努力将正宗阳澄湖牌大闸蟹推向河南市场。由此看来,河南人更有吃正宗阳澄湖大闸蟹的口福了。

伏泽诚补充说,今年上半年,他在上海经营了一家餐厅,从而了解到做餐饮经营是一件非常难不容易的事。因此,拜入孔祥道门下,也是渴望得到老师的指导,学到先进的管理经验,并学以致用。

“因为中原文和海派文化还有很大的区别,成了孔家弟子之后,也会促进河南与上海餐饮等领域文化的交流与融合,对行业发展来说是有百益而无一弊。”伏泽诚如是说。

?编辑:杨银玲
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